|
|
Bloemkool Met Een Krokant Korstje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 bloemkool
zout
200 g reepjes mager rookspek
1 flinke ui
1 eetl. olie
1 zakje kerriesaus
25 g boter
3 sneetjes brood
100 g oude Goudse kaas, versgeraspt
Voorbereiding:
- Kook de schoongemaakte en in roosjes verdeelde bloemkool in water met wat zout in circa 8 minuten beetgaar, giet af en laat uitlekken
- Snipper de ui
- Maak de kerriesaus volgens de aanwijzingen op het zakje
- Smelt de boter
- Verkruimel het brood zonder de korst
- Schep de gesmolten boter, het broodkruim en de geraspte kaas door elkaar
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 220?C.
- Schep de bloemkoolroosjes in een lage ovenschaal
- Verhit de olie in een koekenpan en laat het spek en de ui bakken tot de ui begint te kleuren
- Schep het spekmengsel over de bloemkool
- Schep er de kerriesaus over
- Verdeel er het broodkruimmengsel over en zet de schaal circa 10 minuten in de hete oven, tot de bovenkant mooi gekleurd is
- Lekker met aardappelpuree of gekookte aardappelen
- Vlees hoeft niet
|
|
|